Consiste en un rallador, intercambiable  mecánico que funciona con el principio de piñón cremallera, transformando un movimiento circular continuo a un movimiento circular alternativo, a demás tiene un sistema de piñones para ganar potencia mecánica sin mucho esfuerzo, es decir que abra ganancia mecánica para aquellos alimentos cuya composición es muy dura como las papas o las zanahorias.

CONCEPTO

FUNCIONAMIENTO