¿QUIÉN?
EDAD: 35- 50 Años
Profesiones: Ingenieros, programadores de software, cosmopolitas, expertos en tecnología
UN HOMBRE DE FAMILIA.
Es un hombre moderno, trabaja duro toda la semana pensando en el fin de semana; un escape para
encontrar paz y relajarse.
El uso de materiales artesanales le da al establecimiento una sensación de calidez, de tradición y de hogar; no solo por su look compuesto a partir de fibras naturales que le da cierta informalidad al local sino por la poca cantidad de utensilios que se necesitan o la simplicidad de su carta lo hacen la mejor opción para este personaje.
Sin embargo para él es clave una atención excelente y un servicio de calidad. Procura visitar lugares que a pesar de reflejar esa tradición que le gusta y lo hace sentir tranquilo y cómodo no sean populares, es una persona sencilla pero exigente
¿QUÉ?
A sido nombrada recientemente como patrimonio nacional
de Colombia por la UNESCO; logro que exalta su gran valor e
importancia para el país.
FRITANGA
Comidas que tienen como ingrediente principal las carnes acompañadas de ciertas harinas y ensaladas.
Una de las comidas que mas resalta en este tipo de restaurantes es la FRITANGA plato típico característico de la ciudad de Bogotá.
de semana a descansar o para festejar eventos especiales. Papa criolla, rellena, longaniza, costilla de cerdo A su vez la técnica de tejer mimbre también va ligada a la cultura de Cundinamarca por lo que podrían familiarizarse estas dos.
TIPO DE SERVICIO
Servicio criollo o familiar
Ideal para lugares campestres, ranchones o mesas
familiares. Los aperitivos y entrantes son casi siempre individuales, no así el plato principal y las guarniciones. Todos estos alimentos van depositados en fuentes sobre la mesa y el servicio puede ser personal o realizarlo el anfitrión o efe de familia.
¿CUÁNDO?
FIN DE
SEMANA
La picada es un plato que se puede compartir en familia debido a la forma de consumo y la forma como se sirve permite a todos los que están compartiendo integrarse y compartir de los alimentos dispuestos en un mismo plato
invita a compartir exalta los baluartes de común-unión de las familias en torno de la comida Este tipo de alimentos por su alto contenido calórico suele comerse a la hora del almuerzo.
No es la comida con la que se alimenta todos los días pero es un buen lugar al que se puede ir los fines de semana a descansar o para festejar eventos especiales.
Papa criolla, rellena, longaniza, costilla de cerdo
permite a todos los que estan compartiendo integrarse
y compartir de los alimentos dispues en un mismo plato
invita a compartir
¿DÓNDE?
RESTAURANTE DE
COMIDA TÍPICA
Restaurante comida típica colombiana
con un estatus alto, se respira el olor a leño, suele tener espacios al aire libre, afuera de bogotá la comida principal son las carnes junto con papas, yuca o plátano se acompañan los alimentos con cerveza, refajo o algunos tragos como aguardiente o whiskey
A pesar de ser restaurantes de comida típica de Colombia conservan un lenguaje moderno y aséptico que le da confianza a nuestro usuario de ingresar Son espacios donde el Mind Builder puede conectarse con sus raíces y vivir una experiencia donde la tradición y los sabores típicos juegan un rol principal.
